Sağlıklı beslenme, yalnızca kilo kontrolü değil; bağışıklık sistemini güçlendirme ve kronik hastalıklardan korunma anlamına da geliyor. Ancak uzmanlar, her gün soframızda yer alan bazı “zararsız gibi görünen gıdaların” enflamasyon (iltihaplanma) riskini artırdığına dikkat çekiyor.

İşte vücutta sessiz iltihabı tetikleyebilecek 6 yaygın gıda:

Nitrit ve nitrat gibi katkı maddeleri içeren bu ürünler, bağışıklık sistemini doğrudan etkileyerek doku hasarı ve hücre yaşlanmasına yol açabiliyor.

Yüksek miktarda şeker tüketimi; insülin direnci, yağlanma ve bağırsak florasında bozulmalara neden oluyor. Bu da vücutta kronik enflamasyonu körüklüyor.

Glisemik indeksi yüksek olan bu gıdalar, kan şekerinde ani yükselmeler yaparak iltihabi tepkileri tetikleyebilir.

Araştırmalar, trans yağların vücutta oksidatif stres ve iltihaplanmayı artırdığını, damar sertliğine yol açabileceğini gösteriyor.

Ayçiçek yağı ve mısır özü yağı gibi omega-6 yönünden zengin ama dengeyi bozan yağlar, omega-3 eksikliğinde enflamasyonu şiddetlendirebiliyor.

Fruktoz yüklü bu içecekler, özellikle karaciğerde iltihabi süreçleri tetikliyor ve uzun vadede metabolik sendrom riskini artırıyor.

Beslenme Uzmanı Dyt. Elif Eren:

“Kronik enflamasyon, obeziteden kalp hastalığına, depresyondan diyabete birçok hastalığın zeminini oluşturuyor. Bu gıdalardan uzak durmak ve anti-enflamatuar beslenme tarzını benimsemek sağlıklı bir ömür için şart.”

- Zeytinyağı
- Yaban mersini, zerdeçal, yeşil çay
- Omega-3 kaynakları (ceviz, somon)
- Lifli gıdalar ve fermente ürünler (kefir, yoğurt)