Sağlıklı yaşamın en temel koşullarından biri dengeli beslenmektir. Ancak çoğu zaman aynı besinleri tüketir, farklı seçenekleri gözden kaçırırız.

Oysa doğada, az bilinen ama sağlık açısından oldukça güçlü birçok besin bulunuyor.

Uzmanlar, bu besinlerin düzenli tüketilmesinin bağışıklık sistemini desteklediğini, sindirimi kolaylaştırdığını ve kronik hastalıklara karşı koruma sağladığını belirtiyor. İşte mutfaklarda sık yer verilmeyen ama mutlaka tanınması gereken 10 şifalı besin...

Gluten içermeyen bu tahıl, protein ve lif bakımından oldukça zengindir. Aynı zamanda demir, magnezyum ve kalsiyum içerir. Özellikle çölyak hastaları için ideal bir alternatif oluşturur.

Kış aylarının gizli kahramanı kara turp, güçlü antioksidanlar içerir. Karaciğer sağlığını destekler, bal ile karıştırıldığında öksürük için doğal bir şurup görevi görür.

Her ne kadar yoğurt bilinse de kefir, probiyotik açısından çok daha zengin bir içecektir. Bağırsak florasını düzenler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sorunlarını azaltır.

Son yıllarda adını duyursa da hâlâ mutfaklarda yeterince kullanılmıyor. Omega-3 yağ asitleri, protein ve lif bakımından zengindir. Tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur.

Mavi-yeşil alglerden elde edilen bu süper besin, yüksek oranda protein ve B vitaminleri içerir. Enerji seviyesini artırır, bağışıklığı güçlendirir ve vücudu toksinlerden arındırır.

Tahıl gibi görünse de aslında bitkisel bir tohumdur. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca lifli yapısıyla bağırsak sağlığını destekler.

Toprağın altında yetişen bu kök sebze, prebiyotik etkisi sayesinde bağırsak dostu bakterilerin çoğalmasını sağlar. Düşük kalorili ve lif bakımından zengin olduğu için diyetlerde tercih edilir.

Özellikle Ege mutfağında bilinse de Türkiye genelinde az tüketilen deniz börülcesi, yüksek iyot ve mineral içeriğiyle dikkat çeker. Karaciğer dostu olan bu bitki, bağışıklığı destekler.

Asya kökenli bu meyve, güçlü antioksidan içeriği sayesinde yaşlanmayı geciktirici etki gösterir. Düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji verir.

Genellikle salatalarda baharat olarak kullanılan sumak, kan şekerini dengeleyici ve antioksidan özellikleriyle öne çıkar. Ayrıca sindirim sorunlarını hafifletir.