Haftada bir iki kez balık tüketmenin beyin sağlığına faydalı olduğu sık sık dile getiriliyor. Peki gerçekten balık yemek hafızayı güçlendiriyor mu? Uzmanların yanıtı, evet! Ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var.

Balıkların özellikle somon, sardalya, uskumru ve ton balığı gibi yağlı türleri, yüksek oranda omega-3 yağ asitleri içeriyor. Omega-3, sinir hücrelerinin zar yapısını koruyor ve beyin hücreleri arasındaki iletişimi hızlandırıyor. Bu da öğrenme ve hafıza süreçlerini doğrudan destekliyor.

Harvard Üniversitesi’nde yapılan uzun süreli bir çalışmada, düzenli olarak balık yiyen kişilerin hafıza testlerinde daha başarılı olduğu ve yaşlılıkta unutkanlık riskinin daha düşük çıktığı tespit edildi. Ayrıca çocuklarda balık tüketiminin okul başarısını artırdığı da gözlemlendi.

Uzmanlar, balığın faydalarının yanında pişirme yöntemine de dikkat çekiyor. Kızartma yerine ızgara ya da buğulama tercih edildiğinde, omega-3 değerleri daha iyi korunuyor. Ayrıca aşırı tüketim, ağır metal riski nedeniyle önerilmiyor.

Balığın hafızaya faydası için:

Haftada 2 kez yağlı balık tüketmek

Kızartma yerine ızgara ya da buğulama yöntemini seçmek

Yanında yeşil sebzelerle tüketerek faydasını artırmak

Çocukların beslenme programına düzenli olarak eklemek