Besin zehirlenmesi, dünya genelinde büyük bir sağlık sorunu olarak ön plana çıkıyor. Her yıl milyonlarca insanı etkileyen bu problem, özellikle yaz aylarında daha fazla yaygınlaşıyor. Sıcak havalar, mikroorganizmaların hızla çoğalmalarına olanak tanıyor.

Yaz döneminde piknik ve barbekü gibi açık hava aktiviteleri, hijyen eksikliği nedeniyle besin zehirlenmesi riskini artırıyor. Acıbadem Ataşehir Tıp Merkezi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ferhat Çetin, bu konuda dikkat edilmesi gerekenleri aktarıyor. Özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler için bu durumun hayati tehlike oluşturabileceği uyarısında bulunuyor.

Besin zehirlenmesini önlemek için ambalajların sağlamlığına dikkat etmeli, son kullanma tarihlerini kontrol etmeli ve uygun sıcaklık koşullarında saklamalısınız. Etleri ayrı kesme tahtalarında hazırlamak, sebze ve meyveleri iyice yıkamak gibi temel hijyen kurallarına uyulduğunda, bu tür sağlık sorunlarının önüne geçilebilir.