Hint mutfağının vazgeçilmezi olan zerdeçal, son yıllarda sağlık alanında da popüler hale geldi. Curcumin adlı etken maddesi sayesinde iltihap önleyici, bağışıklık güçlendirici ve antioksidan etkileriyle biliniyor. Ancak uzmanlar, her bitkisel ürün gibi zerdeçalın da dozunda tüketilmesi gerektiğini vurguluyor.

 İltihap Önleyici:
Curcumin, vücuttaki inflamasyonu azaltarak eklem ağrılarını hafifletebilir.

 Bağışıklığı Güçlendirir:
Antioksidan yapısı sayesinde hastalıklara karşı korur.

 Sindirim Sistemini Destekler:
Safra üretimini artırır, hazmı kolaylaştırır.

 Beyin Sağlığına Katkı Sağlar:
Alzheimer riskini azaltabileceğine dair araştırmalar vardır.

Beslenme uzmanları, yetişkin bir bireyin günde 1-3 gram zerdeçal tozu (yarım – 1 tatlı kaşığı) tüketmesini uygun buluyor. Curcumin emilimini artırmak için zerdeçalın karabiberle birlikte alınması öneriliyor.

Zerdeçal fazla alındığında:

- Mide bulantısı ve ishale yol açabilir
- Safra kesesi hastalığı olanlarda sorun yaratabilir
- Kan sulandırıcı ilaç kullananlar doktoruna danışmadan tüketmemelidir

Yemeklere baharat olarak eklenebilir

Zerdeçal sütü (golden milk) şeklinde içilebilir

Bal ve karabiber ile karıştırılarak macun haline getirilebilir

Zerdeçal, düzenli ve dozunda tüketildiğinde sağlık dostudur. Ancak her bitkisel üründe olduğu gibi fazla kullanım risklidir. Doktor kontrolünde kullanılması önerilir.