Türkiye İstatistik Kurumu’nun 2025 Gıda Fiyatları Raporu ve İstanbul Fırıncılar Odası’nın saha verilerine göre simit, Türkiye’de son 10 yılda en fazla zamlanan gıda ürünlerinden biri oldu.

Fiyat karşılaştırması: 2015 → 2025

Simit: 1 TL → 11,75 TL (%1075 artış)

Gram Altın: 88 TL → 580 TL (%559 artış)

Beyaz Peynir (kg): 16 TL → 180 TL

Ayçiçek Yağı (5 lt): 24 TL → 195 TL

Toz Şeker (kg): 2,80 TL → 34 TL

Bu oranlar, gıda fiyatlarının altın gibi değerli metallerin artışını geçtiğini gösteriyor. Uzmanlara göre bu durum sadece ekonomik kriz değil, aynı zamanda tarım politikalarının eksikliği, plansız üretim ve ithalat bağımlılığı ile açıklanıyor.

“Zam yapmak istemiyoruz ama un, susam, işçilik, her şey arttı. Eskiden 50 simit satıp eve ekmek götürüyorduk, şimdi 150 satmadan ayakta kalmak zor.”
— Ali Usta, Bayraklı - İzmir

“Simit gibi sembolik ürünlerin fiyatı, toplumsal ekonomik sağlığın barometresidir. Bu oranlar, ciddi bir yapısal sorun olduğunu gösteriyor.”
— Prof. Dr. H. Levent Güler, Tarım Ekonomisti

Sizce bir simidin 12 TL olması neyi anlatıyor? Altınla yarışan başka hangi ürünler var?