Etikette 'Doğal', İçerikte Kimyasal

Market raflarında sıklıkla karşımıza çıkan “doğal”, “organik”, “katkısız” gibi ifadeler, tüketicide güven duygusu yaratıyor. Ancak birçok ürün, bu kelimeleri sadece ticari bir strateji olarak kullanıyor. Gerçek içerikler ise küçük puntolarla, arka etiketin köşesine saklanıyor.

Gıda Mühendisi Esra D. açıklıyor:

“Ülkemizde ‘doğal’ ibaresi için net ve bağlayıcı bir tanım yok. Bu nedenle pek çok marka, ürünü sadece ‘renklendirici içermez’ diye bile doğal olarak tanıtabiliyor.”

Sıkça karşılaşılan gizli katkılar:

Doğal aroma verici (gerçekte kimyasal bazlı olabilir)

E330 (sitrik asit olarak geçer, limondan değil fabrikadan)

Renklendirici karışımlar

Glukoz-şurubu-tabanlı tatlandırıcılar

Bir yoğurt, “katkısız” diyebilir ama aynı zamanda koruyucu madde içeriyor olabilir. Bu nedenle sadece öndeki sloganlara değil, arkadaki içindekiler listesine bakmak gerekiyor.

Kısa içerikli ürünleri tercih et: Ne kadar az madde varsa, o kadar iyidir.

Gerçek gıdayı tanı: Yoğurt süt ve maya içerir; fazlası varsa sorgula.

Marka değil içerik oku: Popüler markalar da yanıltabilir.

Organik sertifika arayın: TR-OT-XX şeklindeki numara resmi belgedir.

Gıda paketlerinin ön yüzü ne kadar çekici görünürse görünsün, asıl gerçek içerik arka yüzde gizli. Sağlıklı beslenmek istiyorsan, markaya değil etikete güven.