Son yıllarda market raflarında en çok satılan ürünlerden biri: yağsız yoğurt. Özellikle zayıflamak isteyenler, kalori hesabı yapanlar bu ürünlere yöneliyor. Ancak yeni araştırmalar, bu tercihin sanıldığı kadar sağlıklı olmayabileceğini gösteriyor.

Endokrinoloji uzmanlarına göre, vücuttaki hormonların büyük kısmı yağda çözünür. Yani yağsız beslenmek, bazı vitaminlerin (A, D, E, K) emilimini bile zorlaştırabilir. Bu nedenle tam yağlı yoğurt, hem sindirim sistemini hem de bağışıklığı destekliyor.

“Probiyotikler, kaliteli yağla birleştiğinde bağırsak duvarına daha iyi yapışıyor,” diyor Beslenme Uzmanı Diyetisyen Gülşen Kara.

Pek çok marka yağsız yoğurt üretirken, süt yağı alınan yoğurtlara nişasta, kıvam verici, stabilizatör ekleyebiliyor. Bu da aslında doğal olmayan, işlenmiş bir ürün anlamına geliyor.

Diyette kalori düşürmeye çalışırken vücut hem sağlıklı yağı hem bağırsak dostlarını kaybedebiliyor.

Beslenme uzmanları, “tam yağlı ama doğal yoğurt” tüketmenin daha uzun süre tok tuttuğunu, sindirimi rahatlattığını ve metabolizmayı dengelediğini vurguluyor.