Evlerde ve işletmelerde en çok israf edilen ürünler şunlar:

Ekmek (günde 4,9 milyon adet çöpe gidiyor)

Sebze ve meyve

Süt ve süt ürünleri

Pişmiş yemek artıkları

Özellikle son kullanma tarihi yaklaşmış ürünler, tüketilmeden atılıyor.

Tüketicilerin bilinçsiz alışverişi ve porsiyon kontrolü yapmaması da israfı artıran temel etkenlerden.

Birçok sivil toplum kuruluşu ve belediye, gıda israfını azaltmak için çeşitli projeler geliştiriyor. İşte bazı dikkat çeken örnekler:

Gıda Kurtarma Derneği, market ve restoranlardan toplanan fazla gıdaları ihtiyaç sahiplerine ulaştırıyor.

Askıda Yemek ve Gıda Bankacılığı gibi modellerle çöpe gitmek üzere olan ürünler değerlendiriliyor.

Okullarda ve belediyelerde bilinçlendirme kampanyaları düzenleniyor.

Ayrıca tüketicilerin de bireysel olarak alabileceği bazı önlemler bulunuyor:

Alışveriş listesiyle gitmek

Son kullanma tarihine dikkat etmek

Artan yemekleri değerlendirmek

Gereksiz stok yapmamak

Uzmanlar, sadece ekonomik değil etik ve çevresel bir sorun olarak da ele alınması gerektiğini vurguluyor.

İsraf edilen gıda sadece yemek değil; aynı zamanda üretiminde harcanan su, enerji, emek ve doğa kaynaklarının da boşa gitmesi anlamına geliyor.

Gıda israfını azaltmak için bireysel farkındalık büyük önem taşıyor. Evde, okulda, restoranda veya markette yapılacak basit tercihlerle hem ekonomiye katkı sağlanabilir, hem de çevre korunabilir.