Antibiyotik direnci, sadece aşırı ilaç kullanımıyla değil; bazı gıdalarla da doğrudan bağlantılı.
Yapılan son araştırmalara göre, endüstriyel üretimle hazırlanan pek çok ürün, vücutta antibiyotiğe karşı dirençli bakterilerin gelişimini destekleyebiliyor.

Gıda mühendisleri ve enfeksiyon hastalıkları uzmanları, özellikle hayvansal ürünlerdeki kalıntılara ve gıda katkılarına dikkat çekiyor.

Üretim aşamasında antibiyotik verilen tavuklar, pişirilse bile kalıntı bırakabiliyor.

İneklerin tedavisinde kullanılan antibiyotikler, süte geçebiliyor. Pastörizasyon her zaman yeterli değil.

İşlenmiş et ürünlerinde kullanılan katkılar, bağırsak florasını bozarak dirençli bakteri gelişimini destekliyor.

Bazı ülkelerde yetiştirilen ithal karides ve balıklarda antibiyotik izine rastlanıyor.

Koruyucu maddeler, bağışıklık sistemini zayıflatıyor; enfeksiyonlara karşı savaş gücü düşüyor.

Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Gülşen A. şöyle diyor:

"Dirençli bakteriler sadece hastanede değil, mutfağımızda da gelişebilir. Bu yüzden gıda okuryazarlığı artık bir halk sağlığı sorunudur."

Organik ve yerel üretim et-süt tercih edin

İşlenmiş et ürünlerini haftalık tüketimi sınırlayın

Etiketinde “antibiyotik kalıntısı yoktur” yazan ürünleri seçin

Evde fermantasyon (turşu, yoğurt) ile faydalı bakteri üretimini destekleyin

Gereksiz antibiyotik kullanımından kaçının – hekim önerisi şart