Şeker, kısa vadeli enerji verse de beyin için uzun vadede ciddi bir tehdit. Glikoz beyin için bir yakıt olsa da fazlası; odaklanma sorunları, unutkanlık ve hatta depresyona yol açabiliyor.

Düşük kan şekeri: Kararsızlık, dikkat eksikliği ve zihinsel bulanıklık yaratabilir.

Yüksek şeker: İnsülin direnci ile birlikte beynin bilgi işleme kapasitesini düşürür.

ABD merkezli yapılan 8 haftalık bir çalışmada, şeker tüketimini %50 azaltan bireylerde:

Çalışma belleği %23 oranında iyileşti.

Dikkat süresi ortalama 15 dakika uzadı.

Sabah saatlerindeki beyin sisi şikâyetleri %40 azaldı.

Ayrıca şekerin azalmasıyla birlikte vücuttaki iltihap seviyesi düştüğü için beynin sinir iletimleri daha sağlıklı hale geliyor.

Tamamen kesmek gerekmiyor. Ancak basit şeker yerine kompleks karbonhidratlar (yulaf, tam buğday, sebze) tercih edildiğinde beyin daha dengeli glikoz alıyor ve odaklanma artıyor.