Tuz (sodyum), kas ve sinir fonksiyonlarının düzenlenmesinde, sıvı dengesinin korunmasında önemli rol oynar. Vücutta eksikliği ciddi sonuçlar doğurabilir:

Düşük tansiyon

Baş dönmesi ve halsizlik

Kas krampları

Sıvı-elektrolit dengesinin bozulması

Uzmanlara göre, tuz alımını azaltmak hipertansiyon, kalp ve böbrek hastalıkları için faydalı. Ancak günde 2-3 gramın altına düşen tuz tüketimi uzun vadede şu riskleri doğurabilir:

İnsülin direncinde artış

Yorgunluk ve zihinsel bulanıklık

Metabolik yavaşlama

Kemik sağlığında bozulma

Spor yapan bireyler

Düşük tansiyon hastaları

Aşırı terleyenler

Yaşlılar

Bu gruplar için tuz eksikliği daha ciddi sonuçlar doğurabilir.

Tuz tamamen kesilmeli mi? Hayır. Önemli olan “denge”. Günlük önerilen miktarın (ortalama 5-6 gram) üzerine çıkmamak yeterlidir.

Aşırıya da kaçmamak, hiç almamak da ciddi sorunlara davetiye çıkarabilir.