BİLGİ'li Öğrencilerden Gıda İsrafına Yaratıcı Çözüm: Atıklardan Korkuluk Tasarımı

İstanbul Bilgi Üniversitesi öğrencileri, gıda israfına dikkat çekmek için atık malzemelerden korkuluk tasarladı. "Sürdürülebilir Gıda ve Yaratıcı Düşünce" atölyesi kapsamında gerçekleştirilen etkinlikte, öğrenciler sürdürülebilir çözümler üretti.

İstanbul Bilgi Üniversitesi öğrencileri, gıda israfına dikkat çekmek amacıyla yaratıcı bir projeye imza attı. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Psikoloji Bölümü işbirliğiyle düzenlenen "Sürdürülebilir Gıda ve Yaratıcı Düşünce" atölyesinde, öğrenciler atık malzemeleri kullanarak tarım alanlarını koruyacak korkuluklar tasarladı. Yaratıcı Düşünce ve İleri Dönüşüm: santralistanbul Kampüsü'nde gerçekleştirilen atölyede, öğrenciler ambalaj ve tekstil atıkları gibi malzemeleri yaratıcı fikirlerle yeniden şekillendirdi. Psikoloji Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Zeynep Maçkalı ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Burcu Ayan Ergen'in yönetimindeki atölyede, öğrenciler gruplar halinde çalışarak geri dönüşüm ve ileri dönüşüm süreçlerine dair farkındalık kazandı. Sürdürülebilir Gastronomi Anlayışı: Öğrenciler, sürdürülebilir gastronomi, etik tedarik ve sorumlu tüketim gibi önemli kavramları tartışarak bu anlayışı tasarımlarına yansıttı. Tasarlanan korkuluklar, Sürdürülebilir Tarım dersinin uygulama alanı olan BİLGİ Bahçe'ye yerleştirildi. Farkındalık Yaratma Hedefi: BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Fikret Soner, atölyenin sürdürülebilir gıda anlayışı ve israfın önlenmesi konusunda farkındalık yaratacağını vurguladı. "Gıda israfı mücadele edilmesi gereken en önemli sorunlarımızdan biri. Amacımız bu anlamda farkındalığı artırmak, yaymak, yaratıcı düşünce pratikleriyle destekleyerek öğrencilerimizin toplumsal sorumluluk bilincini güçlendirmek" dedi.   (BYZHA)