Dondurucuda Su Şişesi Neden Patlar?

Dondurucuya konulan su şişelerinin patlaması tesadüf değil. Su, donarken hacmini artırır ve bu basınç plastik ya da cam şişeleri çatlatır. İşte bilimsel açıklaması…

Birçok kişi, içme suyunu buz gibi tüketmek için şişeyi dondurucuya koyar. Ancak kısa süre sonra şişenin patladığını görmek şaşırtıcı olabilir. Aslında bu durum tamamen fizik yasalarının günlük yaşamımıza yansımasıdır. Suyun Donarken Genleşmesi Su, 4 °C’den 0 °C’ye soğurken hacmini artıran ender sıvılardan biridir. Donma noktasına geldiğinde suyun molekülleri kristal yapıya dönüşür. Bu kristal yapı, sıvı halinden daha fazla yer kapladığı için su donarken yaklaşık %9 oranında genleşir. Şişede Oluşan Basınç Plastik ya da cam şişeler, suyun bu genleşmesini tolere edemez. Su, donarken şişenin iç yüzeyine baskı yapar ve basınç arttıkça malzeme dayanamaz hale gelir. Sonuç: şişe çatlar veya tamamen patlar. Cam Şişelerde Risk Daha Büyük Cam, plastiğe göre çok daha kırılgan olduğu için dondurucuya konan cam şişelerde patlama riski daha yüksektir. Bu nedenle uzmanlar cam şişelerde suyu dondurmayı kesinlikle önermiyor. Günlük Hayattaki Yansımaları Bu fiziksel süreç sadece mutfakta değil doğada da gözlemlenir. Donan göllerin yüzeyinde buz tabakası oluşması ama altta suyun sıvı kalması, suyun bu sıra dışı genleşme özelliği sayesindedir. Sonuç Dondurucuda su şişesinin patlaması, aslında suyun doğadaki en ilginç fiziksel özelliklerinden birinin kanıtıdır. Bu yüzden suyu buz gibi içmek isteyenlerin, şişeyi tam doldurmadan dondurucuya koymaları veya buz kalıplarını tercih etmeleri daha güvenli olacaktır.