KARPUZUN ÇEKİRDEĞİNİ YEMEK ZEHİRLER Mİ? GERÇEKLER ORTAYA ÇIKTI

Yazın en çok tüketilen meyvesi karpuzun çekirdeği hakkında yıllardır süregelen tartışmalara bilim noktayı koydu. Karpuz çekirdeği yemek zararlı mı, yoksa faydalı mı? İşte cevabı…

 YAZIN VAZGEÇİLMEZİ KARPUZ VE EFSANELERİ Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan karpuz, serinletici etkisinin yanı sıra içeriğindeki likopen, C vitamini ve potasyumla da oldukça besleyici bir meyve. Ancak karpuzun çekirdeğiyle ilgili halk arasında yaygın bazı inanışlar, özellikle çocuklarda korkuya neden olabiliyor: "Karpuz çekirdeği yutarsan bağırsakta ağaç çıkar!", "Zehirlenirsin!", "Midede sindirilmez, kalır!" Peki bu inanışların bilimsel dayanağı var mı?  BİLİM NE DİYOR? ZEHİRLEMEZ, HATTA FAYDALI Beslenme uzmanlarına göre, karpuz çekirdeği yemek kesinlikle zehirlemez. Tam tersine çekirdekler protein, sağlıklı yağ asitleri (özellikle omega-6), çinko, magnezyum gibi değerli mineraller açısından zengindir. 1 avuç karpuz çekirdeği: Yaklaşık 10 gram protein içerir Kalp sağlığına iyi gelir Metabolizmayı destekler Ancak çekirdeğin besleyici etkisinden tam anlamıyla faydalanmak için çiğnemek ya da kavurmak gerekir. Bütün olarak yutulan çekirdekler sindirilmeden dışkıyla atılır.  HANGİ DURUMLARDA DİKKATLİ OLUNMALI? Bağırsak tıkanıklığı riski: Çok küçük çocuklarda ya da bağırsak daralması yaşayan bireylerde, çok miktarda çekirdeğin bütün yutulması sorun yaratabilir. Alerjik bireyler: Nadir de olsa çekirdeğe karşı alerjik reaksiyonlar görülebilir. Genel nüfus için günlük birkaç adet karpuz çekirdeği tüketmenin hiçbir zararı yoktur.  NASIL TÜKETMELİ? Kavrulmuş olarak atıştırmalık gibi tüketebilirsiniz. Salataların ya da yoğurtlu tariflerin üzerine ekleyebilirsiniz. Blender’da toz haline getirip un gibi kullanabilirsiniz. EFSANE ÇÜRÜDÜ, KAZANÇ ORTAYA ÇIKTI Karpuz çekirdeği ne zehirlidir ne de midede ağaç çıkarır. Aksine, doğru şekilde tüketildiğinde besleyici değeri yüksek bir süper besin olarak sofralarda yer alabilir.