Zayıflatan Baharatlar: Bilim Ne Diyor?

Acı biber, zerdeçal, zencefil… Bu baharatlar gerçekten zayıflatır mı? Bilimsel araştırmalar yağ yakımına etkilerini ortaya koyuyor.

“Zayıflatan baharatlar” son yıllarda diyet listelerinin gözdesi. Peki bu iddialar bilimsel olarak doğru mu? Acı Biber (Kapsaisin) Acı biberdeki kapsaisin maddesi, metabolizmayı hızlandırıcı etkisi ile biliniyor. Araştırmalar, yemeklere acı biber eklemenin günlük kalori yakımını 50 kaloriye kadar artırabileceğini gösteriyor. Ayrıca iştahı azaltmaya da yardımcı oluyor. Zerdeçal Zerdeçalın içeriğindeki kurkumin, yağ hücrelerinin büyümesini engelleyici etkiye sahip. Ancak bu etki için düzenli ve yeterli miktarda tüketim gerekir. Zencefil Zencefil, sindirimi hızlandırır, kan şekerini düzenler ve tokluk hissi sağlar. Araştırmalara göre zencefil tüketimi vücut kitle indeksini (BMI) düşürmeye yardımcı olabilir. Tarçın Kan şekerini dengeleme özelliğiyle bilinen tarçın, tatlı krizlerini bastırarak kilo kontrolünü kolaylaştırır. Karabiber Karabiberde bulunan piperin maddesi, yeni yağ hücresi oluşumunu yavaşlatabilir. Ancak etkisi tek başına yeterli adeğildir. Baharatlar, tek başına mucize yaratmasa da, dengeli beslenme ve egzersizle birlikte kilo kontrolüne katkıda bulunur. Uzmanlar, baharat kullanımının porsiyon kontrolü ve sağlıklı yaşam tarzı ile desteklenmesini öneriyor.