KURBAN BAYRAMINDA ET TÜKETİRKEN BU 7 HATAYA DÜŞMEYİN!

Uzman Diyetisyen Hülya Yiğit, Kurban Bayramı’nda artan kırmızı et tüketiminin sindirim sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekerek, etin doğru pişirilmesi ve porsiyon kontrolünün sağlık için kritik olduğunu vurguladı.

Kurban Bayramı, aile sofralarının bereketle buluştuğu, etin başrolde olduğu özel zamanlardır. Ancak uzmanlar, bu dönemde bilinçsiz kırmızı et tüketiminin mide rahatsızlıklarından kolesterol artışına kadar birçok sağlık sorununa zemin hazırlayabileceği konusunda uyarıyor.   Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit’e göre, etin porsiyon kontrolü kadar pişirme yöntemi ve dinlendirme süresi de büyük önem taşıyor. Yeni kesilen kurban etinin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirten Yiğit, bu durumun sindirim sistemini zorlayabileceğini ifade ediyor.   Yiğit’in öne çıkardığı 7 kritik uyarı şöyle:   1. Etleri dinlendirmeden hemen tüketmeyin.   2. Kızartma ve yağlı kavurmalardan kaçının.   3. Günde en az 2 öğün sebze tüketin.   4. Yoğurt ve ayran gibi fermente ürünlere yer verin.   5. Tam tahıllı ekmekleri tercih edin.   6. Ağır ve şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları seçin.   7. Bitki çaylarıyla mideyi destekleyin.   Bayram boyunca her öğünden sonra kısa yürüyüşler yapmak, 2-2,5 litre su içmek, rezene, nane-limon gibi bitki çayları tüketmek hem sindirimi kolaylaştırıyor hem de mide şikâyetlerini azaltıyor.